植感飲食最前線

蔬食創意競技場

我們習以為常地認為，蔬食的風味清淡，難以獨挑大梁，適宜在魚鮮肉類旁作為配角──但，事實真是如此嗎？ 因應席捲全球的蔬食風潮，餐飲界、烘焙界積極投入研發，讓蔬食站上餐盤中的C位。 這讓新一代......

漫步裡的台灣美術：藝術偵探帶路，繪見名畫裡的時代風景

從1920年代的新美術運動， 到1970年代的鄉土美術運動， 台灣的藝術家們在不同時代的風景中留下了他們的印記： 大稻埕的繁華市街、淡水的紅色波浪、新竹的丘陵風光、鹽地的   露天畫廊……......

西進武嶺單車行

每年六月，是台灣單車愛好者西進武嶺的賽季，從南投埔里海拔555公尺的台灣地理中心碑，一路往上騎至武嶺，到達台灣公路最高點3,275公尺。昆陽到達武嶺的最後兩公里號稱「最困難天堂路」，單車騎......

一種流動於街巷的獨特美學

「台灣感性」——這個近年來在網路上熱議的詞彙，究竟描繪著怎樣的輪廓？或許是那清新中帶點懷舊感的色調，或許是帶有些許溫暖的隨性氛圍。然而，若要具體言說，它總離不開那些承載著時代記憶的老屋、紅......

台灣與東南亞的藝文進行式

湄公河文化中心編織交流網絡

今（2025）年4月，柬埔寨首屆「Chakto Program」現代舞平台計畫的徵選舞台上，多組舞者輪番登場。來自台灣，獲湄公河文化中心邀請擔任評審的藝起文化基金會執行長吳維緯，形容舞者們......

喚醒經典．挑戰正統

司康的台灣味

說到經典的司康，會想到英國女王伊莉沙白二世的下午茶，將司康對半切開，抹上濃郁的凝脂奶油（clotted cream）和果醬，再搭配用骨瓷茶壺泡的紅茶，充滿著儀式感。 但司康到了台灣，不只多......

封面故事

尋找台灣感性

「台灣感性」——這個近年來在網路上熱議的詞彙，究竟描繪著怎樣的輪廓？或許是那清新中帶點懷舊感的色調，或許是帶有些許溫暖的隨性氛圍。然而，若要具體言說，它總離不開那些承載著時代記憶的老屋、紅......

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一顆黃豆的武林

在台灣，一碗豆花不只是甜品，它更像是文化的縮影與記憶的載體。這台灣早期的傳統點心，歷經時代的洗鍊，從三輪車叫賣聲中，走進文青設計店與國宴殿堂，展現出台灣人對飲食細節的講究與美感的堅持。無論......

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水文台灣

在台灣這座四面環海、河川密佈的島嶼上，水，不只是自然資源，更是文化記憶的載體。從北到南，許多與水相關的空間，不僅形塑地方景觀，也承載了人們對土地的依戀與信仰，體現出深厚的民俗文化。當我們沿......

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時光小鎮行旅

在台灣不斷的歷史演進中，形成了許多特殊文化意涵的城鎮聚落，如文化歷史古都鹿港、匯聚鐵道歷史遺跡的車埕、從砂金到天主堂多元文化融合的新城，以及以最大客家市場與物產運輸聞名的竹東，在這些有形或......

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深度解鎖廟宇文化

在台灣的廟宇文化中，求籤是一項廣受信眾喜愛的活動，無論是求姻緣、求藥方，甚至是個人和國家運勢，都能向神明請求指引。本期《台灣光華》封面故事，將帶您一同探討「陰陽相生」、「萬事皆求」、「神職......

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物的復興

在台灣的產業復興中，鹽、月桃、苦茶籽和竹子展現出了獨特的生態與經濟價值。鹽的傳統製造技藝結合現代科技，開創出高品質的海鹽產品，不僅滿足市場需求，更推動了地方經濟的發展；月桃的栽培則是逐漸受......